Niemiecki Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR) opublikował broszurę, w której informuje o zagrożeniach spowodowanych zarażeniem zarazkami toksoplazmozy oraz o sposobach uniknięcia infekcji.Toksoplazmoza to pasożytnicza choroba ludzi i zwierząt wywołana zarażeniem pierwotniakiem Toxoplasma gondii.
Pasożytami mogą zarazić się kobiety w czasie ciąży. W takim przypadku nienarodzone dziecko może zostać ciężko uszkodzone a nawet może umrzeć. Także małe dzieci poniżej pięciu lat są szczególnie narażona na zarażenie oraz osoby, które z uwagi na wcześniej przebyte choroby oraz zażywane leki mają osłabiony system immunologiczny.
„Te grupy osób powinny wiedzieć, od jakich artykułów spożywczych pochodzi wysokie ryzyko infekcji oraz jak się mają chronić przed zarażeniem toksoplazmozą”, powiedział profesor Dr. Andreas Hensel, prezes BfR.
Zarazki toksoplazmozy mogą występować przede wszystkim w surowym mięsie. Także wierzchnie warstwy owoców i warzyw mogą być zanieczone zarazkami.
Infekcja zarazkami toksoplazmozy (toksoplazmoza) należy do najczęstszych pasożytniczych infekcji. Z reguły nie zostaje ona jednak rozpoznana.
Zarazek Toxoplasma gondii może znajdować się we wszystkich ciepłokrwistych zwierzętach, włącznie z ptactwem. Jeżeli pasożyt dostanie się do organizmu żywiciela, pozostaje z reguły na całe już życie w jego tkankach mięśniowych oraz systemie nerwowym. Dlatego zarazki toksoplazmozy mogą znajdować się w surowych produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso mielone, tatar czy w kiełbasach surowych.
Zarazki giną podczas gotowania, pieczenia oraz w procesie pasteryzacji.
W Niemczech prawie połowa społeczeństwa posiada antyciała przeciwko tym pasożytom.
Ostra toksoplazmoza występuje rzadko, a jej objawami są symptomy podobne do grypy, takie jak osłabienie, bóle mięśni, obrzęk węzłów chłonnych przede wszystkim w obszarze szyi.
U osób z osłabionym systemem immunologicznym choroba może mieć również ciężki przebieg atakując różne organy, na przykład płuca i mózg.
Jeżeli kobieta w ciąży nie została zaszczepiona przeciwko toksoplazmozie, infekcja w czasie ciąży może spowodować ciężkie deformacje płodu, takie jak wodogłowie, umysłowe upośledzenie oraz ślepotę. A w ostateczności także śmierć płodu. Ostra faza toksoplazmozy może być skutecznie leczona antybiotykami. W stadiach przewlekłych w tkankach leki nie za bardzo działają.
W celu uniknięcia infekcji toksplazmozą niemiecki instytut BfR zaleca osobom z grupy ryzyka oraz kobietom w ciąży, którzy nie posiadają antyciał przeciwko toksoplazmozie:
- Nie spożywać produktów z surowego mięsa i kiełbas (takich jak mięso mielone, Carpaccio, metka, salami, Teewurst), potrawy mięsne gruntownie gotować;
- Przed spożyciem gruntownie myć surowe warzywa i owoce, obierać i/lub obgotować;
- Artykuły mające styczność z ziemią, na przykład kartofle i marchew, przechowywać oddzielnie od innych artykułów spożywczych;
- Unikać kontaktu z kałem kotów;
- Regularnie myć ręce.
Niemiecki Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR) opublikował broszurę, w której informuje o zagrożeniach spowodowanych zarażeniem zarazkami toksoplazmozy oraz o sposobach uniknięcia infekcji.Toksoplazmoza to pasożytnicza choroba ludzi i zwierząt wywołana zarażeniem pierwotniakiem Toxoplasma gondii.
Pasożytami mogą zarazić się kobiety w czasie ciąży. W takim przypadku nienarodzone dziecko może zostać ciężko uszkodzone a nawet może umrzeć. Także małe dzieci poniżej pięciu lat są szczególnie narażona na zarażenie oraz osoby, które z uwagi na wcześniej przebyte choroby oraz zażywane leki mają osłabiony system immunologiczny.
„Te grupy osób powinny wiedzieć, od jakich artykułów spożywczych pochodzi wysokie ryzyko infekcji oraz jak się mają chronić przed zarażeniem toksoplazmozą”, powiedział profesor Dr. Andreas Hensel, prezes BfR.
Zarazki toksoplazmozy mogą występować przede wszystkim w surowym mięsie. Także wierzchnie warstwy owoców i warzyw mogą być zanieczone zarazkami.
Infekcja zarazkami toksoplazmozy (toksoplazmoza) należy do najczęstszych pasożytniczych infekcji. Z reguły nie zostaje ona jednak rozpoznana.
Zarazek Toxoplasma gondii może znajdować się we wszystkich ciepłokrwistych zwierzętach, włącznie z ptactwem. Jeżeli pasożyt dostanie się do organizmu żywiciela, pozostaje z reguły na całe już życie w jego tkankach mięśniowych oraz systemie nerwowym. Dlatego zarazki toksoplazmozy mogą znajdować się w surowych produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso mielone, tatar czy w kiełbasach surowych.
Zarazki giną podczas gotowania, pieczenia oraz w procesie pasteryzacji.
W Niemczech prawie połowa społeczeństwa posiada antyciała przeciwko tym pasożytom.
Ostra toksoplazmoza występuje rzadko, a jej objawami są symptomy podobne do grypy, takie jak osłabienie, bóle mięśni, obrzęk węzłów chłonnych przede wszystkim w obszarze szyi.
U osób z osłabionym systemem immunologicznym choroba może mieć również ciężki przebieg atakując różne organy, na przykład płuca i mózg.
Jeżeli kobieta w ciąży nie została zaszczepiona przeciwko toksoplazmozie, infekcja w czasie ciąży może spowodować ciężkie deformacje płodu, takie jak wodogłowie, umysłowe upośledzenie oraz ślepotę. A w ostateczności także śmierć płodu. Ostra faza toksoplazmozy może być skutecznie leczona antybiotykami. W stadiach przewlekłych w tkankach leki nie za bardzo działają.
W celu uniknięcia infekcji toksplazmozą niemiecki instytut BfR zaleca osobom z grupy ryzyka oraz kobietom w ciąży, którzy nie posiadają antyciał przeciwko toksoplazmozie:- Nie spożywać produktów z surowego mięsa i kiełbas (takich jak mięso mielone, Carpaccio, metka, salami, Teewurst), potrawy mięsne gruntownie gotować;
- Przed spożyciem gruntownie myć surowe warzywa i owoce, obierać i/lub obgotować;
- Artykuły mające styczność z ziemią, na przykład kartofle i marchew, przechowywać oddzielnie od innych artykułów spożywczych;
- Unikać kontaktu z kałem kotów;
- Regularnie myć ręce.
Amatorka
Dlaczego ten sam tekst jest dwa razy na stonie? Co to znaczy "zanieczone zarazkami'?